第17章

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　　“好，那我今天就让你长长见识。”说着，我从菜盘里夹了四块牛肉，在我的餐盘里摆成了一条直线，然后对叶茜说道，“你有没有发现这几块牛肉有什么不一样？”

　　叶茜好奇地往我的餐盘里面瞅了瞅，然后摇着头说道：“没发现！”

　　“那这样呢？”我把盘子举起，直接放在了灯光下。

　　叶茜抬头看了一眼，好像发现了新大陆似的，兴奋地对我说道：“发现了，发现了，这几块牛肉在灯光下，颜色有些不一样。”

　　“对，你说得没错。”我把餐盘重新放在了桌上，接着对叶茜说道，“餐馆里的菜，基本上都是大锅乱炖出来的，所以别看是同一盘牛肉，那口感可是参差不齐。当然对于我这种不讲究的人，吃啥都一样，但对于磊哥这种对‘吃’有很深造诣的大师来说，口感很重要。”

　　“像咱们点的这种卤牛肉，一般大厨的烹饪手法是这样的：先将生牛肉加作料炖熟捞出备用，然后再将牛肉汤制成卤料。肉和卤料准备好后，接下来就是烹饪，在烹饪的过程中，如果牛肉完全将卤料吸入其中，那这样的肉块会因为饱含汤汁而对光线的反射效果十分明显，所以灯光一打，看起来晶莹剔透，相反则会相对暗淡一些。”说完，我把餐盘里的四块牛肉摞在一起，往嘴巴里一塞。

　　“原来是这样。”叶茜恍然大悟地点了点头。

　　“不过这可是只有磊哥这种对光线有极强的敏感性的人才能观察出来的，一般人想都别想。”我看着正在盯着牛肉发呆的叶茜又补充了一句。

　　她听了我的话，放弃了研究，木讷地点了点头。

　　正当我吃得起劲时，叶茜在桌子底下使劲拉了拉我的衣角。

　　“干吗？”我有些不耐烦地扭头问道。

　　“你看陈国贤老师在干吗！”叶茜半张着嘴，对我小声说道。

　　我抬头一看，此时老贤正拿着他走到哪里都不忘记带着的物证袋，用调羹把地锅鸡里的汤料一勺一勺地往袋子里装，然后小心地封好口，贴上标签。

　　“他在装汤料啊，有什么问题？”我斜眼看着一脸不适的叶茜回答道。

　　“他用的是物证袋，我上次看到他装尸块用的也是这种袋子。”叶茜有些干呕地说道。

　　“谁规定物证袋就只能装尸块了？”听到她对老贤有些不敬，我心里立马不爽了起来。

　　“你别生气啊，我没有别的意思，就是有些阴影。对了，他装汤料干吗？”叶茜赶忙转移了话题。

　　“化验啊！”我重新拿起筷子说道。

　　“吃饭还不忘化验？”叶茜瞪大眼睛等着我的回答。

　　“对啊，这可是老贤的绝活儿。一定是这地锅鸡十分对他的胃口，他取样回去检验，分析出汤料里作料的成分和比例，他只要对着图谱就能调制出一模一样的汤料来。”我对没见过啥世面的叶茜回答道。

　　“这都行？”叶茜听言后，不可思议地看着老贤。

　　“这有什么难的？只要取一个剂量，比如一百毫升的汤料，然后分析食盐占多少比例，大料占多少比例，水占多少比例，分析出里面的成分比，你配多少锅也不是难事！”说完，我转头看了一眼大惊小怪的叶茜。

　　“哦！”叶茜有些苦笑地回答道。

　　我左一口菜，右一口饮料，吃得正带劲，却发现明哥皱着眉头盯着盘子里的牛蹄筋不言语。

　　“怎么了，明哥？怎么不吃了？”我看到了他的表情，抬头问道。

　　明哥没有回答，而是从盘子里又夹出两块牛蹄筋放在了自己的餐盘中，码放成一排，接着他又把自己的餐盘放到了我面前，对我说道：“你看看这牛蹄筋，有没有什么发现？”

　　我把明哥的餐盘放正，仔细地盯着盘子中的三根牛蹄筋。叶茜也好奇地放下筷子，把头伸了过来。我前后盯了有半支烟的工夫，摇了摇头回答道：“没有，我看不出来什么。”

　　明哥起身走到我们跟前，拿了一根干净的筷子在餐盘中来回扒拉几下，说道：“这盘牛蹄筋是人工合成的，根本就不是牛身上的。”

　　“啊？我吃着口感还可以啊！”我有些纳闷儿地说道。

　　“你那猪八戒吃人参果的吃法，能吃出什么口感来？”胖磊在一旁笑着对我说道。

　　“切！”我对着胖磊撇了撇嘴。

　　“冷主任，能给我说说你是怎么判断的吗？”叶茜眼睛冒着星星看着明哥，说道。

　　明哥点了点头，开口回答：“首先，牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一只牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱，所以真正的牛蹄筋是一大块，厨师在烹饪的时候，必须改刀，真的牛蹄筋上会有刀切痕迹，而不是呈这种圆柱形。”

　　“其次，牛蹄筋经过厨师改刀以后，不可能每根的造型都一模一样，你们看看餐盘中这几根蹄筋，是不是长短、大小、粗细都一样？”

　　我和叶茜听了明哥的话，又瞅了一眼餐盘。“是的，冷主任，果然是一模一样。”叶茜惊呼道。

　　“也就是说，只有人工机器合成的才会出现这种情况。”我在一旁补充道。

　　明哥听后没有说话，而是夹起一根蹄筋悬在半空中，接着又从口袋中拿出一个打火机，对着蹄筋就是一顿猛烧，待蹄筋烧得刺啦刺啦直响，并冒出青色的烟雾时，他赶忙把蹄筋放在了我和叶茜的鼻子前，开口说道：

　　“闻一下。”

　　我听后，使劲吸了一口，叶茜也把脖子伸得老长，闻了一下。

　　“你们闻到什么特殊的气味了没有？”明哥放下筷子说道。

　　“没有。”我跟叶茜很有默契地摇了摇头。

　　“如果说刚才是推测，那这就是实质性的证据。牛蹄筋属于高蛋白食物，里面的蛋白质含量比较高，你们在高中的化学课上应该都学过，蛋白质在燃烧的过程中，会散发出烧焦的羽毛气味，而这根牛蹄筋并没有，足以说明这一大盘牛蹄筋都是假冒伪劣产品。”明哥端起自己的餐盘，走回了自己的座位。

　　“不好意思各位，你们先吃其他的菜品，一会儿我让老板过来给解决一下。”在这个包间里，除了我们五个之外，还有一个人，那就是包间的服务员。她从我们开始吃饭到现在，一直站在包间的门口，一动没动。此时，我从她的脸上读出了惊讶和恐慌，估计我们几个的举动，把这个服务员着实给震撼了一把。

　　酒足饭饱，在结账时，老板十分抱歉地免掉了整桌饭钱，并对我们信誓旦旦地保证，以后不会再出现类似的情况。看着老板诚恳的态度，我们抱着“得饶人处且饶人”的心态，才没有将其举报。虽然我们都是执法者，但是也不能没有一点儿人情味，您说是不是？

　　“我总算明白‘知识就是金钱’这句话的意思了。”我叼着牙签站在饭店门口笑着说道。

　　“我以前听刑警队的师兄说，你们尸案调查科的都是奇人，果不其然。还好，冷主任把我跟你这个还算正常一点儿的人分在了一个办公室。”叶茜的话从身后飘到了我的耳朵里。

　　我突然一转身，用手指着她的鼻尖，惊讶地说道：“什么？你跟我一个办公室？单位不是有空房间吗？”

　　胖磊还没等我把牢骚发完，就一把将我搂上车，笑着说道：

　　“这可是明哥安排的，你小子少得了便宜还卖乖。”

　　“我占什么便宜了？”我有些幽怨地把磊哥的肩膀甩开，一头扎进了车里。

　　我们哪里知道，相聚的喜悦还没有在我的脑海里完全消散，一颗“定时炸弹”已经进入了倒计时的状态。

　　三 折翼的白衣天使

　　第二天中午，云汐市医科大学家属区内，两女一男正围坐在餐桌前共进午餐。

　　“吴姐，今天这汤有点儿咸了。”一个30多岁的女子，对着坐在旁边的50多岁的老妇埋怨地说道。

　　“那我再去兑点儿水重新烧一遍。”被叫作吴姐的女子神色慌张地端起汤盆就要往厨房里走。

　　“吴姐，放下，下次注意就行了，不用再重烧了。”坐在一旁吃着米饭的男子开口道。

　　“不重烧这汤怎么喝？”女子有些不依不饶地对着男子吼道。

　　“一顿不喝也不会死人。”男子把碗筷往桌子上一放，拉长了脸，气愤地对女子说道。

　　“你怎么说话的？”女子起身，双手掐腰对着男子吼道。

　　男子抬头看了一眼蛮不讲理的女子，把碗筷一扔，起身朝门口走去。

　　“你干吗去？”女子冲着男子的背影大声喊道。

　　“不吃了，去实验室。”

　　嘭！男子说完，一用力，把房门带上，扬长而去，留下气急败坏的女子在屋内撒泼。

　　下午五点，正当我计划着晚上要好好跟父亲在一起谈谈心时，值班室的“死亡电话”响了起来。之所以叫它“死亡电话”，是因为这部电话是我们科室的报警电话，平时根本没有人会拨打，只有发生命案时，电话才会响起。

　　“完了！”我听到电话铃声，意识到事情不妙。

　　胖磊一个箭步冲到电话前，迅速拿起听筒，接着他表情凝重地对着电话那边回答道：

　　“好，我知道了，马上到。”

　　“有案件？”我看着胖磊严肃的表情，赶忙问道。

　　“医科大家属楼内发现一具女尸，赶紧喊上明哥他们。”胖磊说完，快步跑进自己的办公室准备照相器材。

　　我闻言不敢怠慢，一个转身跑上二楼，简短的传话之后，便回到了自己的办公室准备自己的器材。

　　嘭，办公室的房门被我一把推开，叶茜看到慌张的我，从沙发椅上起身，冲着我忙碌的背影问道：“有案件？”

　　“对，发命案了，赶紧过来帮忙！”我头也没回地说道。

　　“憋了一个月，终于有案件了！”叶茜兴奋地说道。

　　我听到她的话，怪异地看着她激动的表情，恶狠狠说道：“你这个打酱油的，也不怕闪了舌头。”说完，我提起勘查箱，快步朝门外跑去。

　　“等等我！”叶茜啪啪地踩着那双警用高跟鞋追了上来。

　　20分钟后，我们五人赶到了案发现场，现场周围已经被辖区派出所的民警保护了起来，刑警队大队长徐石也站在人群之中。

　　我们一下车，他便一路小跑过来。

　　“徐大队长，现场是什么情况？”明哥走上前去问道。

　　“根据初步的调查，死者名叫许婉仪，女，34岁，是咱们市第一人民医院的医生。她丈夫是这所医科大学的教授，叫刘建良，54岁。死者是刘建良的第二个妻子，两个人在一起也没有孩子，平时这套房子就只有他们两口子和一个保姆三个人居住。报案人正是这个保姆，叫吴翠苗，她下午从菜市场买菜回来，发现许婉仪被人杀死在房内。”徐大队长翻开笔记本，一边看着，一边说道。

　　“这个吴翠苗是什么时候离开家的？”明哥又问道。

　　“她是下午一点钟左右离开家的，五点钟回来的。”徐大队长回答道。

　　“也就是说，死者是下午一点到五点这段时间遇害的。行，我大致了解了，我们先去看看现场。”明哥说完，便带着我们走进了家属楼。

　　中心现场大楼坐南朝北，六层砖混式结构楼房，案发现场位于该楼的五层东户。我们几个包括叶茜在内，在楼下穿戴整齐，快步走到了命案现场所在楼层。

　　现场的房门朝西，房门为暗红色铁皮防盗门。我第一个站在门口仔细观察，明哥他们主动给我让出了一个空间。两分钟后，我从工具箱内拿出了银粉、金粉、荧光粉三种粉末，以及一个紫外线灯。

　　“看来小龙这一个月长进不少，那么快就能分辨出客体了。”明哥站在一旁，眯着眼睛，看着我的一举一动赞赏地说道。

　　“冷主任，你说什么，我怎么听不懂啊？”叶茜拽掉口罩问道。

　　明哥指着房门对叶茜解释道：“我们双手的皮肤有很多肉眼看不见的汗孔，这些小孔会不停地往外分泌汗液，所以人只要一接触到某一样东西，理论上就会在上面留下指纹，而这种黏附指纹的物体，学术上就叫作客体。”

　　“不同的客体上，采集指纹的方法也不一样。举个最简单的例子，在黑色纸张上留下的指纹，你用黑色的粉末去处理肯定看不见，但是你要用白色的粉末去处理，那就能清晰可见，所谓黑白分明就是这个道理。下面咱们来看看这个案发现场的房门。”

　　明哥说着，用左手抱着自己的右肘关节，眼睛直视前方：“房门的表面是光滑的油漆面，所以用粉末去处理是上上之选。虽然处理指纹的东西很多，有粉末，有溶液，有化学药品等，但是针对这种非渗透性的客体，用粉末是最好的办法，这一点小龙选得很准确。”

　　“但是粉末也分很多种材质和颜色，用什么样的粉末也是极有讲究的。你看看这个房门，门面是暗红色，这种材质表面用银白色的银粉处理，指纹最为清晰。”

　　“再来看看房门的把手，是亮银色的金属材质，这种材质使用金粉可以起到很好的反差效果。”

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　　“最后咱们再来看看门框。门框在长期的开门关门的挤压下，会出现油漆面脱落的现象，从而造成门框表面颜色不一的情况，你看看这个门框，到处都是脱落的油漆片，所以不能用单一颜色的粉末去处理，而使用荧光粉就能巧妙地避开这种不足，因为荧光粉在紫外线灯的照射下，会发出微弱的荧光，这样指纹就会被清晰地显现出来。”

　　“这里面的学问可真多！”叶茜此时看我的眼神明显改变了很多。

　　“磊哥，拍照固定。”明哥刚一说完，整个房门就已经被我处理完毕。

　　胖磊早已在房门前支好三脚架，等着我发号施令。

　　咔嚓咔嚓，伴着相机的快门声，我从另外一个工具箱里拿出了足迹勘查灯，准备下一步提取地面鞋印的工作。

　　五分钟后，胖磊对着我做了一个OK的手势，我提起足迹勘查灯便走进了案发现场。

　　整套房子为三室两厅结构。一进门便是客厅，在客厅内摆放着一套沙发和一张茶几，茶几的正东侧是放置液晶电视的电视柜。电视柜两边的花瓶被打碎在地，茶几上的物品也翻乱一地，一具上身穿着白色衬衫、下身着黑色裤子的女尸仰面躺在沙发上。

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