后记 艾珈

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    哇，时间过得好快，一年又过去了。

    刚算了算我去年的成绩，发觉有件事挺巧，书出版的月份，正正好都在单月份，一共六本。这一年里，最要感谢就是手里正捧着书读的你们，我亲爱的读者。是因为有你们的支持，或买或租税我的作品，才会有现在的我存在。

    虽然撰写小说也不是一年、两年，可直到现在，我仍然会对读者读我的书，感到不可置信与感动。想想一年内有多少书出版啊，少说也上万，可是却仍然有人持续不断阅读我的书，甚至寄卡片、写信给我，表达他们对我的喜欢。这种事，想来常让我觉得激动不已。

    新的一年，还望你们多多照顾。（艾珈一鞠躬）

    现在聊聊《龙大当家》。

    平常的我，非常喜欢看日本的料理漫画。可到前一阵子经一位朋友介绍，我才后知后觉发现，原来坊间有一文类，叫“饮食文学”。这消息对我这个喜欢看吃的人来说，真是一大福音。听闻讯息当下，我立刻上图书馆网站通阅了数本写吃的文集，一边读一边惊叹，想不到光文字，也能写得教人口水直流，欲罢不能。

    常看我书的读者一定知道，不管古代稿现代稿，我一有机会就会把主角带上餐桌。这一回【天下一品】系列更是把我的兴趣发挥到极点，不只吃，里边人还要会做。撰写过程不能说轻松，毕竟我写的是古代的厨房，很多用具跟食物名都跟现代不一样，像书里边提起的“莱菔”（音“来福”），或许有些读者不知道，它就是我们现在常吃的白萝卜。“菜墩”是砧板的古名。至于“桲”（音“温博”），是大陆北方的特产，模样颜色颇像我们现在吃的樱桃，所以才能造出粉红色的腌汁。

    老实说，写《龙大当家》过程，常教我又饥又馋，什么松鼠鱼、菊花锅子，鸡包翅，每写一样我口水又多流了一滩。我是很希望能够写到让大伙儿读了也能口水直流程度，但不知道实际情况是怎样，欢迎大伙儿写信来告诉我你们的想法。

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