第一道热菜 姜炒仔鸭

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第一道热菜 姜炒仔鸭02

薄薄的账单碰到了营养师的手指。白皙的手指缩回去，合上摊开的记事本。
成少为修长的手指在桌面上不紧不徐地敲着，敲击到第七下的时候，营养师开口了。
“既然组长强烈要求我在工作会议上就他的私事发言，那我打个比方吧。自然界有很多具有特别风味的食材，人们的评价两极分化，喜欢的非常喜欢，讨厌的非常讨厌。比如苦瓜，苦瓜虽然苦，但用来炒菜，做汤，不会将苦味传递给其他食材；又比如香葱，香葱虽然香，一旦菜里、汤里放了葱，香味就会一直存在。”她徐徐道来，“君子可以选择自苦，可以选择留香，看淑女的喜好而已。”
在医院待久了，她说话不似桌上大部分人那般快速急进，虽然是被迫发表意见，也语调平和，自有一种绕指柔的气势。
听了她一席话，成少为一张俊脸依然是毫无破绽，丝毫看不出被揶揄的不快：“臭豆腐呢，不仅臭自己，也臭整条街。”
不做声不代表词穷。世上食材千千万万，成少为总不会比姜珠渊还熟悉。不在熟悉的领域穷追猛打，是她的善意。见成少为不知趣，如拉面般将话题越扯越长，蔡媚媚打岔道：“嫌小姜辣得你不够吗？还是开会吧。”
演过了六国大封相的闹剧，又语带机锋地你来我往了一回，看上去战斗力是弱鸡的成少为办起正事儿倒是半点不含糊。他简洁明了地将手上评估过的几个案子分配下去，每个人做什么，怎样做，该重视的，都有精确指示——这是姜珠渊第一次接触到万食如意项目的核心。在她看来，委托人交代的，是一本本无字食谱，再能干的厨师也无从下手。偏偏成少为能够将记忆里的所有残片一一捡起拼好，继而炮制出一道道美味佳肴，收服委托人的身心。
也许他在别的方面有所欠缺，但在自己负责的工作上确实天赋过人。难怪大把人在网上讨论区赞美他，迷恋他，称他为“时光中逆流而上的撷珠者”。
这和寇亭亭身边温柔多情的成少为完全是两个人。为什么他这样一个优缺点都很鲜明的小少爷，会放弃自己的本性，去□□身边扮演忠犬角色？姜珠渊想不通。
此时，例会演到了有事启奏，无事退朝的戏码。
“等一等。”
撷珠者容禀，新人还有话要说。
老饕门并未设立营养师岗位，这是一开始姜珠渊无所适从的原因。现在她也发现了，万食如意项目非常成熟，自有一套运作方式，而营养师并不在规划之中，所以与其他人成明显对照的是，成少为没有给姜珠渊安排任何工作。
“媚姐说你已经来了一个星期，总不会真的就呆坐着啥也不做吧？如果一个星期都不会主动去找适合自己的事儿做，那以后也没有什么可给你做的了。我们这里不欢迎意见多、建树少的人。”
这一个星期姜珠渊做了什么？虽然入了职，但由于缺少成少为签字，她无法拿到万食如意项目相关的任何资料，甚至是到了今天的会议上才知道工作流程——于是在过去一个星期，她申请参观了总店的中央厨房，整理了冬季菜单。根据配菜重量、调料数目和烹饪方式计算了每道菜的热量和营养比例。
其他人知道她每天忙忙碌碌奔波来去，也知道她在做营养分析，但没想到她真能把这件琐碎又乏味的事情给解决了，还总结出了一份报告。
“……这种事只要把数据输入软件，稍微调整一下，一天就做完了。”成少为接过报告，翻了几页，手指划过一张张统计图表，“这几道菜可以改名了——爆血管，肾衰竭，糖尿病——有没有地狱套餐？”
“我针对普遍的顾客组合，设计了二十款营养风味兼备的冬季套餐。”在设计套餐的同时，她还列出了一些可能有用的营养加权系数和计算公式，“现在老饕门大多数门店都采用移动终端自助点餐，我建议可以将这批数据和公式加入进去，将点餐软件做的更完美。”
原本只是漫不经心浏览内容的成少为动作停顿了一下，开始仔细阅读。蔡媚媚听得入味，问道：“你的意思是，顾客只要输入就餐人数、性别、年龄、偏好、忌口，系统就会自动推荐适合的套餐，再也不用为点菜伤脑筋了。”
“这正是我的初步设想。未来的点餐方式应当为顾客提供更多元化、更全面的服务。”
“其实有好几个养生专家在老饕门做挂名顾问。在他们看来，吃饭和金、木、水、火、土有关，和心、肝、脾、肺、肾有关，但从没有谁把吃饭拆分成一堆数据。”
“我有个同学曾经说过，一切问题归根究底都是数学问题……对于我来说，食物可以被拆分成一堆营养素，问题可以被拆分成一堆数据，异曲同工。”
“那食物相生相克呢？”
“如果对自己的身体有足够认知，就会知道哪些食物不适合同时进食，哪些食物吃完会引起过敏反应。相生相克的说法是错误的。”
成少为的目光从报告转移到了姜珠渊身上，后者并未回避：“网络上流传着很多错误的营养学知识。最新膳食指南已经不再将胆固醇列为健康杀手，蛋黄里不仅有胆固醇也有优质蛋白和维生素。我会慢慢解释给大家听。”
成少为面前的一次性早餐盒中只剩下两个蛋黄。他微微扬起嘴角，合上盖子，推到一边。
“其他人散会，姜珠渊留下来。”
姜珠渊不知道他将自己单独留下来有何用意。成少为坐在他那张舒服的皮椅上，仰着头，似乎在想着什么。
“你的专业是营养学。”
“是。”
成少为起身，伸手从面前的一摞文件中抽出一张空白纸，又从地上捡起一支签字笔。
他走到姜珠渊的位置，将纸笔放在她面前。
“你打个报告，我来签字——调你去味·道项目组，或者餐饮研发部。去那边进修吧，我会推荐最好的导师给你。”
“我知道那两个部门都有资深营养师做顾问。但我还是想问——为什么？”
“你，知道万食如意项目的宗旨吗？”
“寻找失去的味道，重拾忘却的记忆。”
“宣传词记得不错。”成少为道，“既然你没有看起来的那么蠢，那我就大发慈悲告诉你真相吧。万食如意不是饭堂，卖的不是饭菜，而是情怀。”
委托人需要的是共鸣，不需要营养来添油加醋。没错，姜珠渊在同学会上看到的那四道菜，不仅是拿到了食谱，还从相同的进货商那里拿到了“一滴香”“嫩肉精”等添加剂，就连土豆上剜掉的芽，一切都是神还原。
即使如此，还不够。
没有同学会的氛围，会有一模一样的味道？别天真了。情怀，才是都市人最急缺的营养素：“万食如意项目和营养师没任何关系。”
成少为自认为已经解释得非常清楚，不管是谁，都应该知难而退。更何况他还给她铺好了后路。
“这样啊。”姜珠渊起身，将桌上的纸笔推开，开始收拾自己的东西，“从现在开始，得有关系了。”
蔡媚媚在网上看换季童装时，接到了成少为的电话，大为纳罕：“你上午不是打过电话了？”
“我作为组长，关心项目运行情况，不行吗？”
果真如此，倒是太阳从西边出来了。
“自从周一开过会后，你每天都打两遍电话。”以前哪有这么频繁？蔡媚媚比较着几件童装的价格，随口发问，“你上一次这样干，还是我给你买的玩具一直没到。”
“媚姐，需要把二十年前的事情拿出来说吗？”
“好，那眼下是什么事让你如此挂心？”
周一会后，蔡媚媚私下安慰姜珠渊：“小姜，少为是我看着长大的。他除了公私不分，没几句正经之外，其实本性纯良，人不坏。”
讲完，她自己也觉得毫无说服力：“你第一次开会，不习惯很正常。他做事天马行空，随心所欲。不过这样的性格，才能想出万食如意吧……反正他也不常来，习惯就好。”
“这里工作的感觉和之前很不一样。”膳食指引是整个医疗体系中的一环，有成熟且严谨的工作流程，而在万食如意，她得独自摸黑前进，“是一种截然不同的培训方式。我会努力的。”
看着她清丽的面容，蔡媚媚欲言又止。
“您有什么要提醒我的吗？”
姜珠渊万万没想到蔡媚媚说的是——
“小姜，你觉得少为帅不帅？”
虽说成少为是蔡媚媚一手带大，两人有二十来岁的年龄差，但面对着妆容从不松懈，状态一直在线的蔡媚媚，组员们都心领神会地叫她媚姐。
长辈的心不能掩盖。面对越来越让她喜欢的姜珠渊，蔡媚媚想要知道她对成少为的观感——她甚至说不清楚自己的想法，是怕姜珠渊对成少为第一观感太差，还是希望姜珠渊能够略有好感，然后慢慢培养。
因为成少为正是需要这样一个可靠而又智慧的伴侣管束啊。
想到自己竟然脱口而出，问了姜珠渊这么私人又无聊的问题，蔡媚媚也不禁笑了起来，以至于没有听清成少为说什么：“……嗯？”
“我说，姜珠渊在干什么呢？”
“你别防贼一样防着她。”蔡媚媚一边下单一边道，“不就在做你交代的事情么？”
蔡媚媚并没有得到姜珠渊的答复。大丰和小俭抱了两大箱资料过来，往姜珠渊桌上一放，打断了两人的谈话。
“这是什么？”
“这是近两周来收到的委托书。组长让我交给你，从里面选两个你感兴趣的去做。不过我们没有时间帮忙哦。”
姜珠渊道了声谢，从最上面拿起一本来看。偷听了壁脚的蔡媚媚知道成少为这是故意要给姜珠渊苦头吃，不禁大摇其头——可还是想知道姜珠渊的答案。姜珠渊见她追问，只好笑着回答：“我还是觉得我男朋友帅一点。”
原来她有男朋友，从语气神态也看的出来两人感情很好。蔡媚媚遗憾之余，转而对她的男朋友产生了兴趣，连连追问是哪里人，从事什么工作。待听她说了贝海泽的职业和工作地点：“医院离我们这里很远啊，开车至少一个小时。你们见面岂不是很不方便？”
“没关系呀，我可以去找他。”

第一道热菜 姜炒仔鸭03

贝海泽每个周三下午都要和许昆仑来这边的分院坐诊，分院离老饕门只有两个路口的距离。上周三姜珠渊办完了入职手续，一时兴起便去了医院，看能不能碰到他。
候诊的病人太多，闲杂人等根本进不去。上个病人刚走，贝海泽的目光一直盯着电脑屏幕，待下一个病人的名字跳出来时，他明显愣了一下，转过脸来时，脸色都变了。
拿着病历，从门口进来的正是他的女朋友，姜珠渊。
她轻快坐下，对他挥了挥手：“贝医生——”
贝海泽猛地站了起来：“你哪里不舒服？师父就在隔壁，我带你过去。”
姜珠渊原本是想给他个惊喜，没想到他却是惊吓多于高兴。她看了看外面还在候诊的病人，轻轻地在胸前摆了摆手，把空白病历摊开来给他看：“我没有哪里不舒服，我只是来看看你。”
她吐了吐舌头，贝海泽这才反应过来，不免又气又感动。他原本就穿的正式，此时顿觉束缚得紧。他松了松领带，重新坐下来。
“感觉好久没有看到你了。”他工作太忙，两人隔得又远，感情正处上升期，却只能周末见面，委实凄惨了点。
“昨天不是还在讨论器官移植宣传的事情吗？”
网上聊天是一回事，见面又是一回事：“等会我还要回总院查房……”
姜珠渊点点头，表示明白，拿出一盒酸奶给他：“喝完它，我就出去了。”
贝海泽想起上午在手术室，沈最给了他一颗很甜的糖，此时便从衬衣口袋里拿出来给姜珠渊：“太小气了，只给了一颗。不过真挺好吃。拿来当喜糖也不错。”
姜珠渊含着糖，突然觉得不对：“她只给了你一颗，这一颗在我嘴里，你怎么知道好吃？”
贝海泽：“你说呢，舔一下不就知道了。”
见女友拿了病历就要拍他，贝海泽一躲，接住，顺便握住她的手：“开玩笑的。上次在健身房，许度也给过我一颗。”
他胸怀坦荡，奉师命和许度一起健身的事情，第一时间就向女友报备了。姜珠渊常被父亲批评娇生惯养，也约束着自己不要为这种事情作天作地：“隐形眼镜好用吗？”
因他上次在健身房出了点小事故，不仅跌掉了隐形眼镜，右眼也红肿了好几天。姜珠渊建议他换了另一个牌子。
贝海泽眨了眨眼睛：“戴着呢，好多了。”
只是短短三四分钟的时间，只是短短十来句，贝海泽见她要走了，不由得伸手牵住她：“珠珠。”
“嗯？”
“……你来看我，我连杯水也没有。”
姜珠渊指指嘴巴：“有糖呀，真的很好吃。”
糖在她嘴里，甜的却是贝海泽：“下个周三你再来。”
“不一定。”姜珠渊眨眨眼睛，“看你准备什么好吃的了。”
贝海泽回去找沈最问糖在哪里买的，沈最岂会放过他，逼着讲了这件事，也来掺和的林沛白不禁大摇其头：“没有给你女朋友做个查体吗？多好的机会。”
“下流的人闭嘴。”
沈最火上浇油：“你就舔一下再给她又有什么要紧？喂给她吃才浪漫嘛，接吻都做过了……啊呀，我的天啊，林沛白你快看小贝这表情。不会还没有亲过吧？天哪，不会还停留在上次的摸摸手吧？太纯情了。林沛白，你想想办法。”
“关键还是我们提醒晚了。看小贝那眼神——其实在后悔，对不对？对不对？”
“两个魔鬼！”
姜珠渊突然想到一个问题：“媚姐，味·道项目组那边的营养顾问还是格陵农大的兰若天教授吗？”
“是啊，虽然不常来，但味·道的每一个项目他都会参与评估。”
姜珠渊看着面前的两箱资料，不禁懊恼地叹了一口气。
“你不是让她从过滤掉的委托书里找两份独立完成吗？她很看重这个工作。”
“她选好了吗？”
“选好了。”
那边沉默了一阵，又问：“怎么选的？”
“开始还一份份地看，做笔记，后来就趴在桌上睡着了。等她醒过来的时候，说‘这样不行’，就随便抽了两份。”关了电脑，蔡媚媚开始详细讲述，“满意没？”
“她选的哪两份？”
“那倒没注意。你不是要我们别帮她么？”蔡媚媚突然想到，如果完全置之不理，任由姜珠渊做主，可能会对万食如意造成不良影响，“要不我现在拍下来发给你？”
“她不在？”
“我把她做的冬季菜单的报告给了你妈。你妈刚叫她上去了。”
“媚姐，你领一份薪水，打两份工，不觉得吃亏吗？”
“不觉得。如果你觉得不好意思，就把我从小带你到大的保姆工资结一下。”
“……快去拍，不然一会她回来了。”
蔡媚媚便去姜珠渊座位上找文件。她很快就找到了，翻开第一份：“……哇，这个不简单。委托人两百八十斤，要吃扣肉盘。不知道吃完会不会爆血管。你笑什么？我怎么觉得你的笑声颇有点幸灾乐祸的意思？”
“这和小姜的理念完全是背道而驰。不知道她会不会找到委托人教育一番。看来我还是要干预一下。下一份呢？媚姐，媚姐？”
“哦哦，”那边蔡媚媚好像如梦初醒一般，“我拍给你，收到没有。”
“收到了。媚姐，你还在担心清盘？不要担心了，这是既定的事实。”
“你妈到底有什么对不起你？你要这么顶心顶肺的？不就是工作忙了点，对你严了点，搅了你几段感情……你这个孩子真是太绝情了。”
“媚姐，我不是绝情的孩子。我会养你一辈子。感动吗？拿纸巾擦擦眼泪，别把妆哭花了。”
“你这孩子！油嘴滑舌的，哪怕拿一半的心思来哄你妈妈也好呀。真的，你的那个朋友，辛先生，能不能请他帮忙。你不是说他很有钱？他如果肯注资的话，老饕门说不定还有的救。”
成少为挂了电话，推开瑜伽室的门。
室内放着舒缓的音乐，地板中央铺着一卷软垫，软垫中央盘腿坐着一名身穿红色瑜伽服的女性。她皮肤白皙，身形瘦削，腰肢纤细，一点也看不出已是三十四五的年纪。
成少为走到她面前，同样盘腿坐下。
“无聊了？打了这么久的电话。”红衣女子扁平的面孔上，有一个很突兀的高鼻，使得她的容貌看起来有一股很特别的味道。她闭着眼睛，声音轻缓，“上礼拜应酬我的时候，还一直关着机呢。”
成少为笑了笑，他原本就英俊迷人，一笑起来更是让人无法硬起心肠：“我总归还是有点事业心，也想学戚大小姐一样，运筹帷幄之中，决胜于千里之外。”
“听起来不太开心啊。还以为母子关系恶劣的你，听说老饕门必须清盘，会很痛快呢。”戚具迩慢声道，“我虽然拒绝了你，坚持让老饕门清盘，但也没有亏待你呀。万食如意已经写进合同里，你仍然有完全决策权。你应该很满意了。一个一直在亏本的项目，对方能答应得那么爽快，甚至主动提出将未来的预算翻三倍，也是出乎我的意料之外。”
虽然闭着眼睛，戚具迩也能感觉到成少为并不如她预想的那般高兴。
“已经有人开价要买老饕门了？”
她默认。
“多少钱？” 

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