第6章
书农小说网友上传整理安妮宝贝作品得未曾有全文在线阅读，希望您喜欢，一秒钟记住本站，书农的拼音（shunong.com）记住本站加入收藏下次阅读。
我游得很快。以前有一次，在老家一个人沿着护城河游，来回十公里，游完之后几乎站不起来。老在蹬腿，得在岸边趴很久。那是最累的一次，有生以来记忆深刻的，游到不能站立。
他很享受这里。打了一把灰色的伞，看着大雨滂沱中的水库，长时间在雨中站立。
回返的路上，带我去看一个朋友。
丁老师在美院教陶艺。他们一家人来到这里很早，买下一处农民的老房子，改造之后当作艺术馆注册。走进传统木制大门，亭台楼阁俱全，面积可观，风格复古。客厅里一张长约六米的木桌，摆着古琴、古董钟表、杯盘茶盏、干花枯枝。旧式橱柜立在一侧。
一只温顺的猫咪原先属于醉庐，他离开杭州之后把它寄养在丁老师家里。小黄猫记得它的前主人，蹲在他脚边迟迟不走。这个女子爽朗伶俐，泡了茶，使用自己创作的清雅大方的茶壶茶盏。聊天，喝茶，气氛自在。看得出来，他们是熟朋友。
她用传统工艺制作陶器，纯天然的素材，泥土、高岭土加上植物灰。新型配方使用化学物质，会造成污染和身体的损伤。说起制陶侃侃而谈，解说了一只图案如同叶脉伸展的茶壶，提起她的柴窑计划。
每周一到周三去学院上课。已连续三天，她尝试步行两个小时去上课。“第一天纯粹想试一下能走多长时间。第二天约了校车，没说定，不得已又走了一次。第三天是自己主动的，一路走下来。”
说起在丽江尝试私人餐厅的经历。
“一个学生在那里开客栈，说美院的老师过来都喜欢去一个老宅吃饭。不点菜，自酿的酒，两百块钱一位。我们晚上去，土猪肉，咸肉片切得很薄，小碟子装了四片。刀功不错，一闻是臭的，但他们说是这边常年吃的味道。另外一道是新鲜松茸，底下是冰块，很薄。我们大呼上当。菜少一点也就算了，但必须得好吃。有醉庐先入为主，总觉得私人餐厅水准应该很高。”
他叫她晚上过去吃饭，她已有安排。临行前赠送我喝茶的杯子，因为我无意间夸赞了它的漂亮。她很不好意思，说自己最近没有开窑，都是学生在做。那只旧茶杯淡绿色，上面有层层叠叠的山水远影。造型有宋代之风。
七
接近中午。回去醉庐，再次看他做菜。
他曾去过成都，品尝了川式火锅，觉得他们应该与时俱进。太多的油，本地人可以接受，外地游客连吃几天就受不了。油好还可以，碰到地沟油就很糟糕。“是不是可以不要那么多油。吃得快一点，及时烫一下就好。一方水土养一方人，要完全改变也不可能。但可以想想怎么样更健康一点，可以改进。”
他在厨房忙碌，我靠着门框，跟他有一搭没一搭地闲聊。
我说以前自己有时工作忙碌，人疲倦，不想做饭，会去一家附近的餐厅吃饭。但总觉得那里的菜灰扑扑的，好像漫不经心凑合着就端出来了。吃完之后，身体的能量场也变差，很堵。后来再不去了。除非没有选择，一般会尽量在家里做饭和吃饭。
但目前，这种样子的餐厅是大量存在的。正如他所说，人有时想避免麻烦的方式，何尝不是在找新的麻烦。对吃的东西，态度不能将就也不能含糊。
“很多人做餐厅就是一味迎合。菜单是固定不变的，不分节气。要吃冬瓜，就一年四季都要有，生产就会存在很多问题，无非是大面积种植的大棚菜。吃这些东西久了，钱会送到医院去。为什么不能克制自己？过季就不吃。克制很重要。
同时，食材处理过程中，如储存、泡制等环节，会产生一些不良的东西。大多数人吃得很盲目，认为上桌的就好。其实应该让吃的人知道种菜及做菜的过程，这样才会有更多了解。”
他认为，不为他人着想，是目前服务业一种普遍的心态。很多雇员觉得老板这么有钱，自己拿一小点工资，就只管眼前的事，没事就不管。没有人愿意认真做事。人与人互相猜忌，心存怀疑，充满怨气。
“做一个餐厅，毛豆买回来都应该重新翻看一遍，检查有没有不好的豆子，仔细挑掉。但很多人不是这样用良心和诚意去做。
现在吃的油是足够的。饮食清淡，少油、少盐，吃着很舒服，不需要任何调料，有点咸味就可以。有些餐馆炒菜，油当水用。厨师从不考虑健康的角度，而是怎么方便怎么做。哪怕有百分之十的人把别人的事情当作自己的事情去做，社会也会更美好一些。”
他做菜用固定牌子的花生油，料酒是自酿的酒。可以用些生姜，“因为生姜对人身体好，古人说男人不可三日无姜。”淀粉用蛋清代替。把料酒、蛋清、葱姜跟里脊肉放在一起，稍微腌一下。
“如果食材新鲜，吃起来自然鲜美。不需要加什么糖、味精之类。要增加甜味，放几枚甘草就足够了。看多少料，放多少油，有些菜基本不用油或只用几滴就可以。新鲜的秋葵，用开水烫着吃，蘸一些酱油就很完美。”
他说自己做菜时心很静。心不静，动作协调不好。有时客人着急来厨房催，他也不管。不能为了一顿饭扰乱心情。他经常会说等一会儿，马上就好。新来的客人喜欢催促，渐渐会习惯等待。
做饭也是对自己内心的一种关照吧？
我觉得是愉悦身心的。做菜的动作很轻松，心里都有把握，是自然的状态。比如先放点水，扔两片姜，再把其他材料放进去。对我来说，乐趣不在于吃，在于做的过程。
你爱吃毛豆，它也是当季菜。
过了这个季节就不吃了。我喜欢吃笋，也爱吃鱼，但要碰到好的鱼。杭州一年四季都有笋吃。明年产毛笋的时候，你再过来。喝陈酿，看梨花。
八
午餐做的是，丝瓜虾干汤，里脊肉炒秋葵榨菜，鞭笋毛豆萝卜苗。
一边吃饭，一边絮絮聊起家里的事情，说些家常。
“父母以前说，大家都想坐轿子，就没人抬轿子。人要实实在在，不做不好的事情，该怎么生活就怎么生活，能做到怎样就怎样。一律不强求。父母对我们很照顾，一切都替子女着想。兄弟姐妹六个感情非常好，没有吵过架。
最近老家拆迁，有一个旧房子。因为姐姐单位效益不好，大家就商量把这个房子给她。父亲快走时，我们决定立一个遗嘱，万一拆迁有个凭证。后来拆迁的来谈，我们就说先把姐姐的房子问题解决，其他都好说。最终给姐姐争取了一套房子，七八十平方，七八十万。
遇到这种问题，许多人家会打得头破血流，我们兄弟四个都谦让。姐姐的房子解决了大家都开心，她至少有个着落。”
我说，是很难得。经常有高龄老人控诉孩子不管自己。因为兄弟姐妹抢夺房产，吵得头破血流，最后抛弃老父母。
他说，也不全是子女的错，有父母教育的问题。
“我们家里的孩子都体贴人。但像我姐姐家儿子，溺爱，喜欢赌钱，就不是这样的性格。孩子不能溺爱。”
他说起以前的一件事情。有一次他去一家银行签合同，去了以后看到副行长一直在打电话，把水杯拿起又放下。他估计是没水了，悄悄起身给对方的水杯添上了水。等对方打了半个多小时电话，结束以后，跟他说话的语调就变得十分客气。“最后他二话没说就签字了。”
这个倒水的举动其实发自于你本心。
如果觉得得未曾有小说不错，请推荐给朋友欣赏。更多阅读推荐：安妮宝贝小说全集：得未曾有， 月童度河， 安妮宝贝中短篇作品， 眠空， 清醒记， 蔷薇岛屿， 莲花， 告别薇安， 二三事， 彼岸花， 八月未央， 素年锦时， 春宴， 点击左边的书名直接进入全文阅读。